Rebus air di dalam panci hingga mendidih dengan menggunakan api sedang. Jika sudah mendidih, kecilkan apinya.- Masukkan ayam dan semua bumbu ke panci. Tambahkan air secukupnya hingga seluruh badan ayam terendam. Nyalakan kompor dengan api sedang. Perlahan kurangi panas hingga 1-2 gelembung saja naik ke permukaan tiap menitnyaTuang kaldu ayam ke dal